Yöresel Lezzetler

Düğülcek Çorbası

Açıklama

Düğülcek; Sivas’ta ince bulgurdan elde edilen, eleğin altına geçen daha ince taneli bulgura verilen addır.

Malzemeler

1 Çay Bardağı Düğülcek
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Ev Kıyması ve 3-4 Kemikli Kıyma
1 Yemek Kaşığı Salça
Tuz ve Kırmızıbiber
Yeterince Su

Tarif

Tencereye; yağ, ev kıyması ve kemikli kıyma, salça konularak karıştırılır. Suyu ilave edilir, kaynayınca düğülcek, tuz ve kırmızıbiber ilave edilerek pişirilir.

© 2022 Tüm hakları Kültür A.Ş.'ye aittir.